La nueva normativa española ya no es una sugerencia: es una obligación. Si gestionas un restaurante, hotel o catering, el reloj ha empezado a correr. La ley exige que cada establecimiento cuente con un Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario vivo y actualizado.
¿Qué te exige la inspección hoy mismo?
- ✓ Un diagnóstico previo de dónde y por qué tiras comida.
- ✓ Un Plan de Prevención formalizado por escrito.
- ✓ Acuerdos firmados con ONGs para la donación de excedentes.
- ✓ Un sistema de registro de mermas auditable.
Las sanciones pueden alcanzar los 60.000€ en infracciones graves. Pero el problema no es solo la multa, es el tiempo que tu equipo pierde rellenando excels que nadie lee.
Logia nace para que el cumplimiento sea invisible: tú cocinas, nosotros generamos el reporte legal automáticamente.