SGSA Risk Score: el indicador que mide la seguridad alimentaria de tu local
El SGSA (Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria) Risk Score es un indicador numérico de 0 a 100 que evalúa el riesgo alimentario de un establecimiento. La AESAN lo utiliza para priorizar inspecciones sanitarias.
Un score bajo (riesgo alto) puede significar más inspecciones frecuentes, sanciones preventivas y mayor exposición a multas. Un score alto (riesgo bajo) demuestra cumplimiento proactivo.
¿Qué factores componen el SGSA Risk Score?
- Existencia y actualización del Plan de Prevención (PPPDA)
- Frecuencia y consistencia del registro de mermas
- Cumplimiento del PPR (acuerdos con ONGs activos)
- Historial de incidencias y no conformidades
- Formación del personal en gestión alimentaria
- Trazabilidad de lotes (número de lote CE 178/2002)
¿Cómo calcula LogIA tu score automáticamente?
El módulo SGSA de LogIA analiza diariamente todos los factores del score y genera un informe con:
- Puntuación actual (0–100)
- Tendencia de los últimos 30 días
- Los 3 factores que más bajan tu score
- Acciones concretas para mejorarlo