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Ensure Regulatory Compliance

Official training · Food Waste Law 1/2025

Accredited certifications for establishment managers. Meet current regulations and avoid fines from €2,001.

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1 Fran Alonso LogIA
Fran Alonso LogIA
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Manipulador de Alimentos
Manipulador de Alimentos
Formación obligatoria para todos los manipuladores de alimentos según la normativa española y europea. Cubre higiene personal, temperaturas de seguridad, contaminación cruzada, trazabilidad y buenas prácticas. Impartida por el Departamento de Calidad de LogIA conforme al RD 109/2010 (empresa externa especializada). Al superar el test (≥70%) se genera automáticamente el certificado con huella SHA-256 válido para inspecciones.
Intermediate
50 minutes
1 steps
RD 109/2010 — Formación en Higiene Alimentaria
RD 109/2010 — Formación en Higiene Alimentaria
Formación específica en higiene alimentaria conforme al Real Decreto 109/2010 y normas de aplicación. Incluye requisitos de formación para establecimientos alimentarios, responsabilidades del empresario y obligaciones del manipulador según la legislación española vigente. Impartida por el Departamento de Calidad de LogIA (empresa externa especializada, RD 109/2010 art. 4).
1 steps
APPCC / HACCP — Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
APPCC / HACCP — Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) según el Reglamento (CE) 852/2004. Los 7 principios del APPCC, identificación de PCC, límites críticos, vigilancia, acciones correctoras, verificación y documentación. Obligatorio para responsables de producción alimentaria. Impartida por el Departamento de Calidad de LogIA (empresa externa especializada).
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Formación obligatoria para todos los manipuladores de alimentos según la normativa española y europea. Cubre higiene personal, temperaturas de seguridad, contaminación cruzada, trazabilidad y buenas prácticas. Impartida por el Departamento de Calidad de LogIA conforme al RD 109/2010 (empresa externa especializada). Al superar el test (≥70%) se genera automáticamente el certificado con huella SHA-256 válido para inspecciones.
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RD 109/2010 — Formación en Higiene Alimentaria
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Formación específica en higiene alimentaria conforme al Real Decreto 109/2010 y normas de aplicación. Incluye requisitos de formación para establecimientos alimentarios, responsabilidades del empresario y obligaciones del manipulador según la legislación española vigente. Impartida por el Departamento de Calidad de LogIA (empresa externa especializada, RD 109/2010 art. 4).
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APPCC / HACCP — Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
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Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) según el Reglamento (CE) 852/2004. Los 7 principios del APPCC, identificación de PCC, límites críticos, vigilancia, acciones correctoras, verificación y documentación. Obligatorio para responsables de producción alimentaria. Impartida por el Departamento de Calidad de LogIA (empresa externa especializada).
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